الإثنين، 18 نوفمبر 2019 - 09:46 ص

تقدم الشيف شروق محمد طبق اليوم وهو طريقة عمل «ورقة اللحمة» بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك. 

المكونات
لحمة الرقبة 
ملعقة ملح 
ملعقة فلفل 
ملعقة زيت 
روزماري فريش 
2 حبة بصل 
2 حبة فلفل 
3 حبات بطاطس 
2 حبة جزر 
3 حبات طماطم 
باذنجان أو قرنبيط "حسب الرغبة"
بصل بودر
زنجبيل

الطريقة 
- تتبل اللحم بالملح والفلفل ويضاف إليها زيت الزيتون والروزماري. 

- يقطع الخضار مكعبات؛ ويتبل بالزيت والملح والفلفل ومرقة الخضار ويضاف إليه الزنجبيل والبصل والثوم البودر. 

- في قالب يوزع الخضار فوق اللحم وتحته، وتغلف بالفويل جيدًا وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف، وقتقدم مع أرز أبيض.