صيادية السمك
طبق اليوم.. صيادية السمك
الخميس، 12 ديسمبر 2019 - 08:03 ص
تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. صيادية السمك، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- 2 كيلو سمك بلطي أو بوري أو فيليه.
- كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمونة كبيرة.
- بهارات مشكلة ملح، فلفل، كمون، شطة، كزبرة جافة.
- 8 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 بصلة مفرومة.
- زيت للقلي.
صلصة الصيادية:
- 3 حبات بصل مقطعة حلقات أو مكعبات.
- 2 كوب عصير طماطم.
الطريقة:
- ينظف السمك جيدا، ويخلط الدقيق مع قليل من الملح والكزبرة ويتبل به السمك.
- يخلط الثوم المفروم مع الكزبرة والكمون والملح والليمون ويتبل به السمك.
- يوضع الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة حتى يبدأ في الاحمرار.
- يضاف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يقلى السمك بالزيت.
- يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة.
- يوضع في فرن حرارته 350 درجة لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخنا.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة