طبق اليوم .. «شوربة العدس» لتدفئة أسرتك في البرد القارص
طبق اليوم .. «شوربة العدس» لتدفئة أسرتك في البرد القارص
الجمعة، 03 يناير 2020 - 09:02 ص
«العدس» من الأطباق الشتوية المصرية التي تقدمها ست البيت لأسرتها في أيام البرد القارص حتى تمدهم بالطاقة والدفء، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «شوربة العدس» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي.
المقادير:
- 500 جرام عدس أصفر.
- 2 حبة طماطم.
- حبة بصل.
- 2 حبة جزر.
- حبة بطاطس متوسطة.
- 5 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة شوربة خضروات.
- كوب شعرية.
- ملح وفلفل.
- 3/4 ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
- تقشر البطاطس والجزر والبصل وتقطع إلى قطع صغيرة.
- تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- يغسل العدس ويصفى.
- ضعي الماء في إناء متوسط على نار هادئة حتى يسخن.
- يضاف العدس والخضروات والطماطم.
- تترك الشوربة على النار لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- يضرب العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
- في إناء نظيف تحمر الشعرية في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلا.
- تضاف الشوربة إلى الشعرية ثم يضاف الملح والفلفل والكمون.
- تترك ١٠ دقائق على النار حتى تتسبك وتقدم ساخنة مع الخبز.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة