الإثنين، 03 فبراير 2020 - 12:40 م

انتشرت شائعة مؤخرا تؤكد أن عصير القصب يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وذلك لأنه يتم عصره دون إزالة ما يوجد عليه من مبيدات، وكذلك بسبب تراكم البكتريا داخل ماكينة العصر، وبسبب اليوم العالمي للسرطان الذي يوافق 4 فبراير من كل عام، توضح «بوابة أخبار اليوم» سبب ذلك.

تنفي المهندسة رقية حسن أخصائية علوم وتكنولوجيا التغذية، هذا الحديث مؤكدة أن المبيدات التي ترش علي نبات القصب أثناء زراعته تستهدف الأوراق التي يتم تقشيرها بمجرد جني المحصول، كما أنه لا يتم الجني إلا بعد فترة انقضاء أو سحب متبقيات المبيدات وهي فترة محدده قانونيا حسب كل نوع من أنواع المبيدات.
 
وأضافت أنه يتم كحت نبات القصب بالسكين قبل عصره حتى لا تتسبب الماده الشمعية الموجودة على قشره النبات الخارجية من عدم التمكن من العصر التام والجيد، مما يلقي مردود اقتصادي غير جيد لأصحاب المحلات. 

وللحذر نصحت أخصائية العلوم وتكنولوجيا التغذية، أنه لابد من تناول كوب عصير القصب من محلات تتمتع بسمعة جيدة لتكون دائما تحت الرقابه لضمان نظافة الأدوات والأكواب المقدمة للمستهلك، والأفضل أن يطلب عصير القصب في الأكياس البلاستيكية ضمانا للنظافة. 

كما يجب الحرص على تناول عصير القصب فور شرائه وألا يتجاوز فتره ١٥ دقيقة قبل تناوله وذلك حتى لا تتأكسد المعادن فيفقد قيمته الغذائية والوقائية.

وأوضحت أن عصير القصب في حد ذاته مشروب مفيد ومغذي ووقائي ضد مرض السرطان لاحتوائه على الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والكروم وتلك المعادن هامه جدا كي يقوم الجسم بوظائفه المتعددة، كما أنها تجعل من عصير القصب بيئة قلوية تساعد الجسم علي الوقاية من السرطان.