الأحد، 09 فبراير 2020 - 12:36 م

«السريس» أو «الشيكوريا» أو «الهندباء البرية» جميعها أسماء لنبات معمر يتم زراعته في وسط زراعه البرسيم، والذي يتسم بالعديد من الفوائد الصحية.

وتوضح المهندسة رقية حسن أخصائية علوم وتكنولوجيا الأغذية، فوائد «السريس» أو «الهندباء» في السطور التالية. 

1- يحتوي على «الأنولين» المهم لتعزيز كفاءة الجهاز الهضمي وتخفيف الارتجاع وحرقه المعدة.
2- يعمل «الأنولين» على التقليل من الكوليسترول الضار ومع وجود مضادات الأكسدة بصورة مرتفعة في هذا النبات، وجد أن له تأثير جيد لحماية القلب والأوعية الدموية.
3- «الأنولين» تأثير إيجابي في الشفاء من العديد من السرطانات، مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون.
4- يستخدم «السريس» أيضا لتسكين الآم العضلات والمفاصل لما له من خصائص مضادة للالتهابات.
5- يحتوي «السريس» على كمية عالية من الألياف، لذا فإنه يساعد علي الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يجعل استخدامه مناسبا في حالات التخسيس وعلاج حالات الإمساك.
6- وجدت الدراسات أن «السريس» له خصائص في محاربة بعض البكتريا الضارة التي تصيب الجسم.
7- من أهم خصائص «السريس» هو تخليص الجسم من السموم التي تخزن في الكبد والكلى وتخليص الجسم من الوزن الزائد الناتج عن احتباس السوائل.

أما عن التحذيرات فهذا النبات لا يصلح تناوله من قبل السيدات الحوامل لما له من اثر قابض لبطانة الرحم مما يسبب الإجهاض.
وأما عن المرضع فـ«السريس» يعمل على تقليل كمية إدرار اللبن وفي حاله تناوله بكثرة يؤدي لجفاف الثدي.