تورتة الفلانتين
تورتة الفلانتين


بطريقة مضمونة.. اصنعي «تورتة الفلانتين» لأسرتك في عيد الحب

إيمان طعيمه

الخميس، 13 فبراير 2020 - 10:24 ص

 

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «تورتة الفلانتين» في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق رائع، لتحتفلي سويا مع أسرتك في عيد الحب، بحلوى من صنع يدك.
المقادير:
 - 4 حبات بيض طازج.
- كوب ونصف دقيق منخول مرتين.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذوبة.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
- شربات حلويات لسقى الكيك.
- 300 مل من كريمة الحلويات المخفوقة.
- عجينة سكر حمراء اللون.
الطريقة:
- قومي أولا بفصل الصفار عن البياض.
- يخفق الصفار مع السكر الأبيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- يضاف لهم الحليب الدافئ والزيت النباتي أو الزبدة ويقلب.
- يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر ونشا الذرة ويقلب جيدًا حتى يصبح متجانساً تماماً من دون أن يتكتل.
- يخفق بياض البيض مع السكر البودرة والملح في وعاء أخر حتى يصبح قوامه متماسكاً كالمارينج.
- يقلب خليط بياض البيض على خليط صفار البيض حتى تتجانس المكونات معاً.
- ضعي الخليط في صينية فرن دائرية مقاس 26 سم بها ورق زبدة.
- يخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يترك الكيك ليبرد تماماً ثم تقسم نصفين.
- يسقى النصف الأول من الكيك بالشربات ثم يغطى بالكريمة.
- ضعي الطبقة الأخرى من الكيك ثم نسقيها بالشربات بعدها تغطى جيدًا بالكريمة.
- يترك الكيك في الثلاجة ساعتين حتى تبرد الكريمة تماماً.
- تخرج وتغطي بعجينة السكر الحمراء وتزين بوردات من عجينة السكر الحمراء وتقدم.

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة