الجمعة، 14 فبراير 2020 - 08:12 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. قلوب مخبوزة بالجبن الموزاريلا، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ليكون طبقا مميزا على مائدتك في عيد الحب. 

المقادير:

للعجينة:

- 200 جرام دقيق. 
- 2 حبة بيض. 
- نشا لفرد العجين. 

للحشو:

- جبن موزاريلا. 
- بقدونس مفروم. 
- زعتر. 
- ملح. 

للتقديم:
- جبن بارميزان. 
- زيت للقلي. 

الطريقة:

- يعجن الدقيق مع البيض جيدًا حتى تحصلين على عجين متماسك ومتجانس. 
- يفرد العجين على النشا حتى تحصلين على طبقة رقيقة. 
- تقلب مقادير الحشو، ثم تقطع العجين بواسطة قطاعة علي شكل قلب. 
- يحشى كل قلب وتغلق الأطراف بقلب آخر فارغ باستخدام شوكة. 
- تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وترش بالجبن البارميزان وتقدم ساخنة مع الصلصة.