الخميس، 19 مارس 2020 - 07:02 م

شرحت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، على الجروب التوعوي «جت في اللقمة»، طريقة تطهير الخضروات والفواكه للوقاية من فيروس كورونا بنصائح بسيطة. 

- قومي بنقع الخضروات والفواكه لمدة 5 دقائق في لتر ماء ونصف كوب خل وليمون ويمكن إضافة الملح أيضا.

- يمكن أيضا استخدام خليط ماء الأكسجين والماء بتخفيف 0.5% حيث أنه من المواد الأكثر فعالية لقتل الميكروبات، ويوجد محاليل جاهزة لماء الأكسجين تستخدم للتطهير. 

- يجب فرك الخضراوات والفواكه باستخدام فرشة نظيفة مخصصة لذلك .

وللخضراوات التي لا يتم غسلها كالبصل والثوم : 

- يتم أولا إفراغها من أكياسها والتخلص من تلك الأكياس. 

- وضعها في البلكونة خارج المنزل وتعريضها للشمس وعدم استخدامها قبل مرور من 24 _ 48 ساعة.

- غسل الدواجن كالعادة بالماء والخل، وحفظ اللحوم دون غسل بعد التخلص من الأكياس التي تم تعبئتها فيها.

- تجنب تناول لحوم غير مطهية جيدا، أو ألبان لم يتم غليها، أو أجبان مصنعة من ألبان لم يتم غليها كالجبن القريش من الباعة الجائلين. 

- يفضل  الإقلال من شراء الوجبات الجاهزة وتجهيز الأكل في المنزل. 

- عند الإضطرار إلى شراء وجبات جاهزة يتم التخلص من أكياسها وعبواتها وإعادة تسخينها وتعريضها للحرارة مرة أخرى.

- بعد تفريغ الأكياس  يجب تطهير الأسطح التي تم التعامل معها وذلك عن طريق رشها بكمية مناسبة من الكحول أو ماء الأكسجين بتخفيف 3%   وتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق لقتل كافة الميكروبات. 

- يجب غسل اليدين جيدا جدا بالماء والصابون لمدة 20 ثانية.