أوزي الدجاج أوزي الدجاج

طبق اليوم .. «أوزي الدجاج»

إيمان طعيمه السبت، 21 مارس 2020 - 10:04 ص

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم السبت، «أوزي الدجاج»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

للأرز:

-        2 كيلو أرز بسمتي.

-        مرق دجاج لتسوية الأرز.

-        زيت.

-        ملعقة كبيرة كركم.

-        بازلاء وجزر مسلوقين.

-        حبة بصل كبيرة مفرومة.

-        ملح وفلفل أسود.

-        ملعقة كبيرة بهارات أوزي.

-        مكسرات.

 

للدجاج:

-        4 دجاجات.

-        2 بصلة.

-        2 حبة ليمون.

-        نصف ملعقة صغيرة حب حبهان مطحون أو حب.

-        2 ورقة لورا.

-        عود قرفة.

-        ماء لسلق الدجاج.

-        كرفس وجزر للسلق.

-        سمن.

الطريقة:

-        يسلق الدجاج في جميع المقادير ماعدا السمن.

-        فور نضجه يدهن بالسمن ويحمر في الفرن.

-        قومي بإعداد الأرز، فابدئي بتحمير البصل في الزيت مع الكركم.

-         يضاف له المرقة والبهارات والملح والفلفل وبهارات الاوزي ويتك حتى الغليان.

-         يغسل الأرز ويضاف ويترك حتى تمام النضج.

-        يوضع الأرز في طبق التقديم وتوضع الدجاج فوقه ثم يزين بالبازلاء والجزر المسلوقين والمكسرات ويقدم.



الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة



 

 

 

الرجوع الى أعلى الصفحة