طبق اليوم .. «كالزوني بالبسطرمة»
طبق اليوم .. «كالزوني بالبسطرمة»


طبق اليوم .. «كالزوني بالبسطرمة»

إيمان طعيمه

الجمعة، 03 أبريل 2020 - 09:40 ص

 

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كالزوني بالبسطرمة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير للعجين:

- كيلو دقيق.

- 3-5 أكواب ماء دافئ للعجن.

- ملعقة كبيرة خميرة فورية.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة كبيرة حليب بودرة.

- ربع كوب زيت.

للحشو:

- صلصة بيتزا.

- بسطرمة.

- طماطم مقطعة.

- فلفل مقطع.

- زيتون مقطع.

- جبن موزاريلا.

للوجه:

- بيض مخفوق مع قليل من الزبدة.

- سمسم وحبة البركة.

الطريقة:

- يقلب الدقيق مع السكر والملح والخميرة والحليب البودرة.

- يضاف لهم الزيت ويفرك العجين باليد حتى يصبح مثل حبات الرمل.

- يضاف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك لا يلتصق باليد، ثم تغطى وتترك لتخمر.

- تقطع العجينة كرات متوسطة الحجم، وتفرد على سطح مرشوش دقيق ثم يدهن نصف العجين بصلصة البيتزا، ويوضع البسطرمة والطماطم والفلفل والزيتون والجبن.

- تغلق العجينة بالطرف الأخر وتغلق الأطراف جيداً.

- تنقل فى صينية فرن مدهونة قليل من الزيت ثم يدهن وجهها بخليط الزبدة والبيض وترش بالسمسم وحبة البركة.

- تخبز فى فرن حار حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة.

 

 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة