الأربعاء، 08 أبريل 2020 - 08:03 ص

تقدم الشيف شروق محمد طريقة عمل «فتة الباذنجان اللبنانية» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.

المكونات

واحد باذنجان كبيرة 

ملعقة زيت زيتون

عيش شامي مقطع مربعات

لحم مفروم

الصوص الأحمر

بصلة صغيرة

ثوم

عصير طماطم

2ملعقة كبيرة صلصة طماطم

دبس الرمان

صوص الزبادي

3كوب زبادي

ملعقة طحينة خام

ثوم مهروس

ذرة ملح

عصير ليمونة

مكعب مرق

الطريقة

-يقطع الباذنجان مكعبات صغيرة ويقلى؛ ويقطع الخبز اللبناني مكعبات صغيرة ويقلي في الزيت حتى يصبح مقرمش.

-في وعاء على النار .. ضعي فص الثوم مع عصير الطماطم والصلصة ودبس الرمان وتترك حتى يتماسك القوام.

-اخلطي الزبادي والطحينة والثوم المهروس وذرة الملح مع عصير ليمونة.

-في قالب.. يضع الباذنجان واللحم المفروم والصوص الأحمر والخبز بعدها صوص الزبادي.