الجمعة، 24 أبريل 2020 - 02:23 م

الفستق من المكسرات اللذيذة التي يقبل عليها الصغار والكبار والتي تستخدم في تزيين العديد من الحلويات الرائعة خاصة في شهر رمضان.

وقال أخصائي التغذية والسمنة والنحافة د. خالد يوسف، إن الفستق يعد من أغنى المكسرات بالأملاح المعدنية مثل الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، بالإضافة إلى فيتامين A و B ، وهو يتكون من الماء، البروتين، النشاء، الزيوت والألياف السليلوزية.

وأوضح د. خالد يوسف أن فوائد الفستق عديدة وهي:

- ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ وتركيز، ذاكرة وفهم، وأداء العمليات الحسابية، ويمنع النسيان، وينشط الدورة الدموية في الدماغ، ويسهم في تغذية الدماغ، ويمنع أمراض الجلطات.

- تقليل الإصابة بأمراض القلب.

- يعمل على تنظيم معدل السكر في الدم، ويفضل لمرضى السكر تناول حبة واحدة منه بعد الإفطار.

- يولد الطاقة للجسم.

- ينشط الدورة الدموية في الكلى، ويفتت الحصى والرمل.

- قشر الفستق الحلبي يمنع القيء، من طريق تقوية عضلة فم المعدة، ويمنع الحموضة والأسيد من الصعود الى الأعلى.

- مفيد للرضاعة، لأنه يزيد من إدرار الحليب ويغني الحليب بالدسم والمعادن.

- يمكن تناوله كوجبة خفيفة إذ يساعد في التحكم بالشهية، ويساعد في الشعور بالشبع.