السبت، 25 أبريل 2020 - 04:55 م

تقدم الشيف سالي فؤاد حلو اليوم، وهو طريقة عمل «عش البلبل بالقشطة والعسل»، بخطوات سهلة وبسيطة لينال إعجاب أسرتك.

المقادير :-

لفة جلاش
سمنة مذابة حسب الاحتياج
عسل أبيض - قشطة
لتر كريمة لباني سائلة
5 ملعقة كبيرة سكر
 6ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة ماء ورد
ذرة فانيليا
للتزيين
فستق مجروش
فراولة طازجة
كريمة مخفوقة

التحضير :-

تفرد كل ورقة جلاش على حدة و تلف على عود خشب ثم تسحب ورقة الجلاش ثم تخرج اليد الخشبية وتلف على شكل رول دائري وتكرر نفس العملية حتى الإنتهاء من كمية الجلاش ويرص عش البلبل في صينية ثم تصب عليها السمنة حتى يسقى بها تماماً ثم يدخل الفرن على درجة حرارة وسط حتى يأخذ لون ذهبي وبعد خروجه من الفرن يسقى بالعسل الأبيض أو الشربات الثقيل البارد ثم يترك ليبرد تماماً ثم توضع القشطة على الوجه ثم يزين بالفستق والكريمة والفراولة ولعمل القشطة تخلط كل المكونات ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم تترك لتبرد قليلاً قبل الإستخدام (لكل كوب كريمة ملعقة كبيرة دقيق(.