السبت، 09 مايو 2020 - 09:39 م

أطلق وزارة السياحة والآثار اليوم مقطع مصور جديد عن تاريخ الطبخ في مصر، وطبق اليوم هو أقدم وصفة مكتوبة معروفة في مصر؛ الا وهو طبق العدس والذي كتبه المصري القديم على قطعة من ورق البردي في القرن الثالث الميلادي.

كان المصريون القدماء يأكلون العدس منذ عصور ما قبل التاريخ منذ حوالي 4000 قبل الميلاد، وتوضح هذه الوصفة استمرارية التاريخ الطويل للمطبخ المصري ، ولكنها أيضًا لم تظل ثابتة طوال الوقت. حيث يتم إعداد العدس بطرق مختلفة اعتمادا على الفترة الزمنية.