الجمعة، 15 مايو 2020 - 07:52 ص

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، لذلك تقدم الشيف نيفين بدوي طريقة عمل الكحك الناعم بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير
كيلو دقيق 
كوبان وربع سمن
100 جرام زبدة
3 ملعقة لبن بودر 
3 ملعقة سمسم
ملعقة كبيرة ريحه الموز

نصف كوب سكر بودر
ملعقة بيكنج بودر 
ملعقة خميرة 
رشه ملح
نصف كوب حليب أو ماء دافئ
كوب صغير نشا

الطريقة:

-نضع في إناء الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والملح واللبن البودر وريحه الموز ونقلب جيدًا.

-نضع ملعقة سكر مع كوب إلا ربع ماء أو لبن دافئ وخميرة وسكر وتغطي لكي تتفاعل ونضيف السمن ويقلب جيدًا.

-اضربي الزبد والسكر جيدًا ويتم إضافة جميع المقادير حتى يتكون العجين.

-يترك العجين نصف ساعة ويخبز علي درجه حرارة 170 حتى ينضج.