الأحد، 17 مايو 2020 - 09:27 م

وجبة السحور تعتبر أهم وجبة فى رمضان لأن ذلك الذي يعتمد عليه جسمك فترة الصيام كلها وتساعدنا على تحمل الجوع والعطش في ساعات الصيام و تمنع الإرهاق والصداع وتحافظ على مستويات السكر في الدم، وهذه وصفة سحور لأحلى «باتيه بالسوسيس» وهي طريقة سهلة ولذيذة ومختلفة وفى نفس الوقت وجبة يحبونها كل الأطفال

المقادير :
كوبان ونصف دقيق
كوب زبادى
نصف كوب زيت
بيضة كاملة
معلقة خميرة فورية ورشة سكر
معلقة ثوم بودر

طريقة العجن :
-تضاف السوائل الدافئة بدرجة حرارة الغرفة معا من زيت وزبادى وبيضة وتخلط بالدقيق والخميرة والثوم البودر
-تعجن جيدا حتى تمتزج المقادير وتصير عجينة لينة .
-تترك فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

مقادير الحشو :
٢ اصبع سوسيس
بصلة متوسطة مبشورة
معلقة زبدة
فلفلة كبيرة الوان مقطعة قطع صغيرة وفلفل حار حسب الرغبة .
٣ معلقة جبنة موتزاريلا
بيضة لدهن الوجه

طريقة اعداد الحشو :

-توضع الزبدة فى اناء مناسب على النار
-يوضع عليها البصلة والفلفل وقطع السوسيس ويقلب معا ويضاف اليهم التوابل حتى تتبل معا وتاخذ من طعم بعض .

-عندما تختمر العجينة تشكل العجينه الى كورات صغيرة ثم تاخذ كل كرة وتحشى بالحشو المعد سابقا مضافا اليها جبنة موتزاريلا بالأشكال المختلفة ثم ترص الكرات فى صاج مدهون زيت وتترك نصف ساعة حتى تزداد حجمها ثانية
-يسخن الفرن قبل الخبز عشرة دقائق على درجة مئتين
-تدهن الاشكال بالبيضة وبعض الجبن.
-عندما تحمر الفطائر تخرج من الفرن وتقدم ساخنة .