البصارة البصارة

«أكلات جدتي».. أسهل طريقة لعمل «البصارة» من الشيف محمد حامد

إيمان طعيمه الثلاثاء، 19 مايو 2020 - 11:51 م

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «البصارة» بمذاق شهي ومميز وبخطوات بسيطة، لتقديمه لأسرتك كطبق جانبي على مائدة الإفطار أو كطبق رئيسي في السحور، وذلك في البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود. 

 

 

المقادير :

 

- 2 كوب فول مدشوش. 

- 2 بصل مفروم. 

- 5 فص ثوم مفروم. 

- ربع كوب بقدونس مفروم. 

- ربع كوب شبت مفروم. 

- ربع كوب كزبرة مفرومة. 

- نصف حزمة كرات بلدي. 

- 2 ملعقة كبيرة سمن. 

- ربع ملعقة صغيره نعناع جاف. 

- ربع ملعقة صغيره كمون. 

- ربع ملعقة صغيره ملح. 

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

- وللوجه: 2 حبة بصل محمر. 

 

طريقة التحضير: 

 

- توضع ملعقتين سمن في قدر على النار، ثم يوضع البصل والثوم حتى يأخذوا لون ذهبي فاتح ثم يضاف الفول المدشوش والكرات والشبت والبقدونس والكزبرة والكمون والنعناع الجاف والملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً. 

 

- يضاف الماء الساخن ويقلب ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج. 

 

- ضعي خليط البصارة في الخلاط ويضرب جيداً ثم يعاد في الحلة على النار مرة أخرى ويترك قليلاً. 

 

- تغرف البصارة في أطباق وضعي على الوجه البصل المكرمل وتقدم بالهنا والشفا. 



الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة



 

 

 

الرجوع الى أعلى الصفحة