الثلاثاء، 30 يونيو 2020 - 07:54 م

قدمت أخصائية علوم وتكنولوجيا الأغذية المهندسة رقية حسن، نصائح بسيطة للحصول على تغذية سليمة أثناء المرض وفترة النقاهة أو التعافي من فيروس كورونا حتى الانتهاء من هذه الأزمة بسلام. 

أولا: المصنعات الغذائية ممنوع تناولها تماما وخاصة التي تحتوي على بنزوات صوديوم ونيتريت صوديوم، لأن هذه المواد تزيد من الأعراض التنفسية، وتدمر الجهاز المناعي وتجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بكوفيد ١٩، وتتمثل هذه الأطعمة في اللحوم المصنعة والمياه الغازية والشربات والعصاير الغير طبيعية وبعض أنواع البسكويت الويفر. 

ثانيا: بعض أطباء التغذية ينصحون بتناول الفواكه المجففة لما تحتويه من فيتامينات، وكذلك الثوم والبصل المجفف، لكن هذه النصائح غير صحيحة وتعتبر خطيرة جدا، لأن هذه المواد يتم حفظها بثاني أكسيد الكبريت، الذي يسبب أعراض حساسيه صدرية ويمنع تناولها لمرضى الربو، وبالتالي لا تصلح مطلقا لمريض كورونا أو المتعافي منه.

والأصح تناول الثوم والبصل الطازج والفاكهة الطازجة لمواجهة المرض وتقوية المناعة.