الأحد، 05 يوليه 2020 - 08:05 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. فلتو اللحم المشوي مع الأرز الأحمر، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

للحم:

- قطع لحم فلتو

- بصلة

- قرن فلفل

- حبة طماطم

- ربع كوب زيت زيتون او زيت نباتي

- ملح وفلفل

- ملعقة صغيرة كزبرة جافة

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

للأرز الاحمر:

- كيلو ارز مصري او بسمتي

- 2 كوب عصير طماطم

- 2 ملعقة كبيرة صلصة

- ملعقة صغيرة بهارات

- 2 كوب مرقة او ماء

- ملح

- بصلة مفرومة

- ملعقة صغيرة ثوم

- زيت

الطريقة:

اللحم:

- تخفق جميع المقادير معاً وتنقع قطع اللحم بها

- تشوى في الفرن أو على الفحم حتى تمام النضج، ثم تغطي وتترك جانباً لحين التقديم

الأرز الاحمر:

- يشوح البصل مع الملح والثوم في الزيت حتى يذبل

- يضاف له الصلصة وعصير الطماطم والماء والبهارات وتترك لتغلي

- يغسل الأرز ويوضع للقدر

- يترك ليغلي ويتشرب الصلصة ثم ينقل على نار هادئة حتى تمام النضج

- يغرف الأرز في طبق التقديم وترص قطع فلتو اللحم علي الوجه، ويقدم الطبق ساخنا