السبت، 11 يوليه 2020 - 12:05 م

قال حسين عبدالرحمن نقيب عام الفلاحين، إن أسعار الباذنجان دائما ما تكون في متناول الجميع حيث يتراوح سعر كيلو الباذنجان البلدي ما بين1.5 جنيه إلى 3.5 جنيه.

وأوضح أن مصر تزرع ما يقارب خمسون ألف فدان سنويا من الباذنجان في ثلاث عروات أساسية هي العروة الصيفي (مبكرة ومتأخرة) وتزرع المبكرة في شهر مارس والمتأخرة في شهري ابريل ومايو ويطرح إنتاجها في شهر أغسطس
والعروة النيلية وتزرع في يوليو وأغسطس وتطرح إنتاجها في سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر
والعروة الشتوية وغالبا ما تزرع داخل صوب في شهري نوفمبر وديسمبر وتطرح محصولها من مارس إلي مايو.

وأشار عبدالرحمن، إلى أن بذور الباذنجان تزرع في مشاتل لمده تتراوح من شهر ونصف إلى شهرين ونصف ثم تنقل الشتلات إلى الأرض المستديمة.

وتابع نقيب عام الفلاحين، أن صادارت مصر من الباذنجان وصلت منذ بدء موسم التصدير وحتى الشهر الجاري نحو 819 طن، مشير أن الباذنجان يعرف بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي علي كثير من العناصر الغذائية المهمة مثل المنجنيز والذي يعد أحد مكونات الإنزيمات المضادة للأكسدة والفيتامينات المهمة مثل فيتامين( ا ) و( ج ) و( ك)، ويساهم تناول الباذنجان بطريقه صحية في الحفاظ على الصحة العامة للجسم وخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ويساعد في امتصاص السكر وتحلل سكر الجلوكوز والمحافظة علي صحة القلب.