السبت، 25 يوليه 2020 - 11:54 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتنظيف «الممبار» حتى لا تجد ست البيت صعوبة في تنظيفه في عيد الأضحى، ولتقديمه لأسرتك بطعم شهي.

مكونات التنظيف:
- ملح
- دقيق
- ليمون مطحون بالقشر
- خل

الطريقة: 
- يقلب الممبار ويحك جيداً بواسطة سكين غير حاد أو بعكس سلاح السكين.

- يدعك بالدقيق والملح جيداً ثم يضاف له الليمون المطحون والخل.

- يترك الممبار منقوع حوالى 10 دقائق، ثم يغسل جيداً جداً بماء الصنبور الجاري.

- يقلب مرة أخرى ويدعك بماء وعصير ليمون ثم يغسل مرة أخيرة جيداً بالماء.

- يحشى ويسلق ثم يحمر ويقدم.