«طبق اليوم».. «مكرونة سي فود بالبشاميل»
«طبق اليوم».. «مكرونة سي فود بالبشاميل»


«طبق اليوم».. «مكرونة سي فود بالبشاميل»

إيمان طعيمه

الجمعة، 14 أغسطس 2020 - 09:04 ص

 

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل «مكرونة سي فود بالبشاميل» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "العزومة" المذاع على قناة بانورما فوود. 

المقادير:

- مكرونه قلم مسلوقة (3/4) تسوية

- نصف كيلو جمبري متوسط مقشر 

- نصف كيلو سيبط متقطع مكعبات

- 2 عود كرفس مفروم 

- كوب فلفل ألوان جوليان

- معلقة ثوم مفروم 

للبشاميل:

- لتر لبن

- 4 ملاعق كبيرة دقيق

- 4 ملاعق سمن

- كوب كريمة

- ملح وفلفل

- مكعب مرقة

- خضار للوجه 

- 2 كوب موتزريلا وشيدر 

 

الطريقة:

- ضعي معلقتين زيت في مقلاة على النار، ويشوح بهم الثوم قليلا

- يضاف الجمبري والسبيط ويتم تقليبهم لمدة 3 دقائق مع تتبيلهم بالملح والفلفل

- لعمل البشاميل:

- ضعي السمن والدقيق في قدر على النار واجعليه يحمر قليلا ثم يضاف اللبن تدريجيا مع إضافه الملح والفلفل ومكعب مرقه الخضار والكريمة في النهاية ويترك حتى يغلي ثم يرفع من على النار 

- تقلب المكرونة مع الجمبري ونصف كمية البشاميل وتصب باقي كميو صوص البشاميل على الوجه، مع إضافة الجبن

- يدخل الطاجن فرن حار حتى يأخذ لون ذهبي ويخرج ويقدم ساخنا

 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة