الأحد، 23 أغسطس 2020 - 09:22 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كفتة الكابوريا» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:

- ربع كوب بصل إخضر منظف ومقطع قطع صغيرة

- ملعقة صغيرة فلفل حلو أو بابريكا

- ملعقة صغيرة مستردة

- حبة بيض

- كيلو جرام لحم كابوريا مخلي

- عصير حبة ليمون

- ملعقة صغيرة صلصة ورشستر

- ربع كوب مايونيز

- ربع كوب بقسماط مطحون خشن

- ملعقة كبيرة سمن

- كوب دقيق

الطريقة:

- في وعاء عميق يوضع البصل الأخضر والبابريكا والمستردة وحبة البيض ولحم الكابوريا وعصير الليمون وصلصة الورشستر والمايونيز والبقسماط ويخلط جيداً

- يسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة

- في طبق مسطح يوضع الدقيق

- تؤخذ ملعقة كبيرة خليط الكابوريا وتشكل بالأيدي على شكل كرة

- توضع في الدقيق على الجهتين حتى يغطيها بالكامل ثم تبطت بالأيدي وتكرر العمل حتى نفاذ الكمية

- تحمر في المقلاة على الجهتين وتقدم ساخنة