السبت، 29 أغسطس 2020 - 08:04 م

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل حلو اليوم.. «موس الشوكولاتة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:

5 أصفر بيض

250 جرام سكر

50 مللي ماء

10 جرام جيلاتين بودر

100 مللي ماء

400 جرام شوكولاتة خام قطع

500 مللي كريمة نباتي سائلة

 (الحشو)

200 جرام توبينج كريز

فادج كيك جاهز

طريقة التحضير:

- في كازرولة على النار نضع الجيلاتين مع 100 مللي ماء مع التقليب حتى يذوب الجلاتين تماماً 

- في كازرولة أخرى على النار نضع 50 مللي ماء مع السكر حتى يتكون الكراميل

- في ماكينة الخفق نضع صفار البيض ونضيف عليه الكراميل ثم نضع الجيلاتين المذوب في الماء ثم نضع الشوكولاتة الخام (بعد إذابتها على حمام مائي) مع التقليب ثم تضاف الكريمة النباتي وتخلط جيداً

- يصب الخليط في كاسات التقديم وتزين بالتوبينج وصوص الكراميل وقطع من الفادج كيك المفتت ويقدم