الإثنين، 21 سبتمبر 2020 - 11:29 ص

قالت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش إن «الماتشا» يستخرج من أوراق الشاي الأخضر، ويعد من أجود أنواع الشاي الياباني وأكثرها شيوعًا في اليابان، ويستخدم بشكل خاص في طقوس الشاي اليابانية "السادو" مع بعض الحلويات وفي العصور الحديثة أصبح يستخدم مسحوق الماتشا من أجل إضافة نكهة لبعض المأكولات.

وقدمت د. جيهان الدمرداش فوائد شاي الماتشا وهي كالآتي:

-يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

-يساعد في حماية الكبد

-يعزز وظائف المخ ويساعد على التركيز

-يساعد في الوقاية من السرطان

-يعزز صحة القلب

-يعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

-يساعد علي فقدان الوزن

-خفض ضغط الدم والكوليسترول المرتفع

-تعزيز صحة الفم والأسنان.

وأوضحت د. جيهان الدمرداش أن هناك أضرار عند تناول شاي الماتشا، لكن حتى الان لا يوجد عدد كافٍ من الدراسات التي درست أضراره، لكن بشكل عام تناول كمية كبيرة من الشاي من شأنه أن يزيد من مستويات الكافيين المتناولة، الأمر الذي يرتبط مع عدد من الاثار الجانبية، لذا نصحت لتجنب أي أضرار أو اثار جانبية محتملة، من الضروري تناول شاي الماتشا باعتدال وعدم الإفراط به، على أن يكون من مرة لمرتين في اليوم فقط