طبق اليوم
طبق اليوم


طبق اليوم.. البرجر بالمشروم وصوص الجبنة

إيمان طعيمه

الجمعة، 25 سبتمبر 2020 - 09:47 ص

 

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. البرجر بالمشروم وصوص الجبنة، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:
أولاً للبرجر:
كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل إسود
ملعقة كبيرة بهارات برجر
حبة بصل كبيرة مفرومة

للمشروم:
2 كوب مشروم مقطع
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة كبيرة ثوم
3 مكعب كبير زبدة

لصوص الجبنة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب جبنة شيدر
كوب لبن
ملح وفلفل

للتقديم:
خبز برجر
بطاطس محمرة

الطريقة:
البرجر:
- تعجن جميع المقادير معاً جيداً ثم تطحن في الكبة حتي تصبح ناعمة
- تشكل أقراص برجر وتترك بالثلاجة تبرد قليلاً وتتماسك
عمل المشروم:
- يشوح الثوم مع الزبدة على النار
- يضاف له المشروم والملح والفلفل والزعتر ويقلب حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم يرفع ويترك جانباً
صوص الجبنة:
- يحمر الدقيق والزبدة في قدر على النار
- يضاف لهم اللبن ويقلب حتى تحصلين على مزيج كثيف
- يضاف له الملح والفلفل والجبنة ويقلب جيداً ثم يترك يغلي نصف دقيقة ويرفع لحين الاستخدام
- قومي بشوي حبات البرجر على الجريل، ثم احضري الخبز وضعي به البرجر، ويغطي بصوص الجبنة ثم المشروم ويقدم ساخنا
 

 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة