صورة موضوعية
صورة موضوعية


«قبل ما تشتري».. تعرفي على الفرق بين البصل «الأصفر والأحمر» 

إيمان طعيمه

الأحد، 11 أكتوبر 2020 - 12:33 م

 

«البصل» من الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ، كونه يدخل في إعداد الكثير من الوصفات، لكن تتساءل ست البيت عن الفرق بين أنواع البصل المختلفة، حتى تستطيع الحصول على مذاق جيد لأطباق الطعام التي تقوم بإعدادها.

ويوضح موقع « thekitchn» الفرق بين البصل «الأصفر والأحمر» وطرق استخدام كل منهم، وتعرضها «بوابة أخبار اليوم» في السطور التالية:

«البصل الأصفر» هو النوع الأكثر استخدما كونه متعدد الأغراض ويصلح لكل أنواع الطعام، ويتمتع بتوازن جيد بين القابض والحلو في نكهته، ويصبح أكثر حلاوة كلما طال طهيه. 
وغالبا ما تكون حبات «البصل الأصفر» بحجم قبضة اليد وذات قشرة خارجية صلبة إلى حد ما وطبقات لحمية.

أما «البصل الأحمر» فيستخدم غالبا نيء كما هو في أطباق السلطة أو الصوصات المختلفة، نظرا لتمتعه بنكهة خفيفة وتميل إلى الحلو قليلا، ولكن إذا تم الطهي به فيتحول اللون الأحمر إلى الأسود مما قد يعطي مظهر غير محبب لأطباق الطعام.

شاهد أيضا|| فوائد لا يعلمها الكثير عن قشر البصل
 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة