الثلاثاء، 27 أكتوبر 2020 - 12:09 م

الفاصوليا البيضاء من الأكلات الشهيرة التى يمكن إعدادها كطبق رئيسي على السفرة أو كطبق سلطة والتي تتميز بمذاق مختلف، كما تحتوي على عناصر غذائية هامة من فيتامينات، ومعادن، والألياف، وغيرها من العناصر التي تساعد في تعزيز صحة الجسم، وفوائدها عديدة وهي:

- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من مرض السرطان.
- تفيد مرضى السكري في خفض نسبة السكر في الدم.
- تحد من أضرار الشيخوخة المزمنة.
- تساعد على التخلص من الكوليسترول.
- مفيدة للجهاز الهضمي ذلك ليكافح عسر الهضم والتهاب القولون المزمنة والإمساك الشديد فهي تعمل كملين طبيعي.
- تعزز صحه القلب.
- مفيد الوظائف المخ.
- تساعد على تخلص الجسم من السموم.
- تنقص الوزن الزائد .. تحتوي الفاصوليا البيضا على نسبة قليلة من الدهون بالاضافة لذلك تحتوي على مواد تبطء امتصاص الكربوهيدرات مما يساعدك على خسارة الوزن الزائد.
- مفيدة للبشرة مضادات الأكسدة الموجودة بالفاصوليا تحمي الجلد من الالتهابات الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس المحرقة.
- مصدر للبروتين، فهي شأنها شأن اللحوم الحمراء والدجاج في احتوائهم على البروتين كذلك تحتوي على البروتين النباتي الذذي يزيد الشعور بالشبع ويساعد في فقدان الوزن.
- مفيد الصحه العظام .
- مهمه المراه الحامل اثناء الحمل الحمايه الجنين من تشوهات الخلقيه.
-ت عمل على نقل الأكسجين إلى الخلايا والأنسجة. -تساعد على إمداد الجسم بالطاقة الازمة له

وهذه طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

المكونات
فلفل حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
4 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زبدة 
1/2 كجم لحم
كوب فاصولياء بيضاء

طريقة التحضير
-تغسل الفاصوليا وتنقع في الماء لمدة ساعتين أو ثلاث على الأقل ويفضل أن تنقع طوال الليل.
-يملأ إناءٌ متوسط الحجم بالماء و تضاف إليه الفاصولياء وتترك لتغلي على نار ٍمتوسطة حتى تصبح طرية (مدة الغليان تتوقف على مدة النقع) مع مراعاة أن تكون مغطاة بالماء طوال الـوقت.
 -تصفى  الفاصولياء و تغسل جيداً تحت الماء الجاري.
-في هذا الـوقت يتم سلق اللحم (المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم ) بشكلٍ جيدٍ .
-نضع الفاصولياء واللحم في إناءٍ متوسط الحجم ثم نضيف إليهما الماء ونتركهم حتى تغلي الماء .
-نضيف صلصة الطماطم والثوم المدقوق والفلفل والملح  .
-قبل أن تنضج الفاصولياء نقوم بقلي الثوم المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً بالزبدة .
-نضيف الثوم المقلي ومـن الممكن إضافة الكزبرة المقطعة بشكل ناعم إلى الفاصولياء  .
-تترك الفاصولياء  وتغلي لمدة 5 دقائق .

شاهد أيضا: لمرضى الجهاز الهضمي | فوائد مذهلة عند تناول الحمص المسلوق