منى إمام

الثلاثاء، 10 نوفمبر 2020 - 11:06 ص

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «بيتزا البروكلي» بطعم مختلف وشهي وبطريقة صحية، سريعة وستنال إعجاب أسرتك.

العجينة:

- ٢ كوب دقيق أسمر

- نصف كوب دقيق شوفان

- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة كبيرة خميرة فورية

- ملعقة كبيرة سكر

- رشة ملح

- ماء دافئ

الحشو :

الطبقة الأولى:

٢ كوب بروكلي مسلوق ومفروم

بيضة

بهارات

ملح - فلفل أسود

الطبقة الثانية:

- بصلة شرائح

- ٢ فلفل ألوان شرائح

- ١ مشروم شرائح

- ربع كوب جبنة موتزريلا لايت

- 4 ملعقة كبيرة صلصلة

الصلصة :

كيلو طماطم كونكاسيه

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

٤ ملعقة كبيرة صلصة

ملعقة كبيرة سكر

رشة زعتر

رشة روزماري

رشة ريحان

رشة بصل بودر

ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير:

-نخلط الدقيق الاسمر مع الشوفان والخميرة والسكر والملح في العجان.

-نضيف الزيت ويتم العجن بالماء جيدا ثم تترك حتي تختمر جيدا.

-نقوم بخلط البروكلي مع البيض والبهارات والملح والفلفل جيدا في بولة.

-يفرد علي صاج علي شكل البيتزا كطبقة ثانية لعجينة البيتزا ثم نضع علي الوجه الصلصة وشرائح فلفل الالوان والمشروم والجبنة والبصل.

-تدخل الفرن وتقدم.

اقرأ ايضا| «البلدوزر».. أفقر رئيس جمهورية في العالم