الأحد، 22 نوفمبر 2020 - 11:28 م

يعد الباذنجان الأسود، من أغنى الثمار من حيث احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

وأثبتت الكثير من الدراسات العلاقة بين استهلاك الخضار والفاكهة المتنوعة بشكل يومي وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة .

وأشارت الدراسات إلى أن زيادة استهلاك الأغذية النباتية مثل الباذنجان يقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري، ويعزز من صحة البشرة والشعر.

وهناك 10 فوائد الباذنجان الأسود جاءت كالاتي:

1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث يحتوى الباذنجان على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، كما أنه يحفز إفراز عصارة المعدة التي تسهل عملية امتصاص المواد الغذائية .

2- ويعمل الباذنجان على حماية القلب من الجلطات والسكتات الدماغية، كما يحافظ على صحة القلب .

3-  يحتوى الباذنجان على كمية ضئيلة من الدهون، وبالتالي فهو مفيد لمرضى السمنة لتقليل الوزن وحرق الدهون .

4- نظرا لاحتواء ثمار الباذنجان على مواد مضادة للأكسدة وفيتامين سى، يحمى الجسم من الأمراض السرطانية .

5- كم يعمل على تعزيز صحة العظام ويحميها من الالتهابات والتورم وهشاشة وضعف العظام .

6- وفي حالة الإصابة بفقر الدم، ينصح الأطباء دائما بتناول الباذنجان، حيث إنه يحتوى على نسبة عالية من الحديد .

7- كما يحافظ على صحة الجهاز العصبي، ويحميه من التلف والجلطات، كما أنه يحميه من  الإصابة بمرض  الزهايمر .

8- نظرا لاحتوائه على الألياف والكربوهيدرات القابلة للذوبان فإنه يعمل على حماية مرضى السكر من المضاعفات والآثار الجانبية الخطيرة.

9- يعتبر الباذنجان مصدرا قويا من حمض الفوليك الذى يساعد على تعزيز صحة المرأة الحامل وحماية الجنين من التشوهات الخلقية .

10- له دور فعال في تسكين الألم وتهدئة الأعصاب والحد من القلق والتوتر .

اقرأ أيضاً| للسيدات.. حرق دهون البطن في 10 أيام بـ«البردقوش»