السبت، 05 ديسمبر 2020 - 01:26 م

السمنة وباء خارج السيطرة وتبدأ من الطفولة، ونسبة الأشخاص البالغين في مصرالذين يعانون من الوزن الزيادة ٧٥٪؜ حسب النتايج الأولية من مبادرة ١٠٠ مليون صحة ونسبة السمنة تصل إلي ٣٠٪؜ يعني واحد من كل ٣ .
أشخاص يعانون من السمنة

قال دكتور جمال شعبان رئيس معهد القلب سابقا إن محيط البطن أو الكرش مؤشر مهم وإنذار بمتلازمة الأيض ومقدمة لأمراض القلب وتراجع القدرة الجنسية المصريون لا يعرفون التغذية الصحية السليمة وغير مستعدين للتضحية بملذات الطعام غير الصحي وفِي الوقت ذاته ترغب في إنقاص الوزن، لا تسير على نفس النمط الغذائي وحياة الوالدين الذين يعانون من السمنة والسكر.

وأضاف أن الوراثة تلعب دورها كما أن إنقاص الوزن يحتاج إلى تضحية وقليل من الحرمان حتي تتعود علي النمط الغذائي السليم، ولابد أن قوة الإرادة والتدريب الذاتي والتنمية النفسية وبعض المعرفة، وباختصار الرجوع إلي كل ما هو طبيعي وهو نباتي.

وأوضح أنه لابد من معرفة أعداء القلب الكبار ومثلث الخطر من السموم البيضاء ،"السكر والملح والدقيق الأبيض" لذلك يجب تجنب أو الإقلال من الكارب والسكر المتوفر في الأطعمة التالية السكر بجميع أشكاله في الشاى والعصائر والحلويات والمشروبات الغازية والأيس كريم والشيكولاتة المغلفة، ودقيق القمح وخاصة كميات الخبز الكبيرة والمكرونة والفطائر والبيتزا والكيك، والنشا كما في الأرز والبطاطس ومنتجات الذرة.
‏‎ 
وأشار إلى أن هناك ثلاثة أطعمة أخرى مرتبطة بأمراض القلب والشرايين يجب تجنبها السمن الصناعي خاصة القلى بها والتسبيك والكيك والفطائر والحلويات والجاتوهات والكعك والبسكويت، والمنتجات المصنعة من اللحوم مثل اللانشون والسجق، والملح الزائد والمخللات. في البطاطس خاصة، ونحو ٦٥-٧٠٪‏ من السعرات التى نلتهمها يوميًا في مصر من النشويات وهى من أعلى النسب في العالم، لذلك تصنيفنا عالمي في مرض السكر ومرض السمنة.
‏‎لا تنافسنا سوي باكستان علي المركز الأول في استهلاك السمن الصناعي مع أن جرام واحد من السمن الصناعي يوميًا يزيد نسبة حدوث جلطات القلب بنسبة ٩٣٪‏ لذا فقد مُنِع في مطاعم أمريكا والغرب .
‏‎
وعن الامتناع عن تناول هذه الأطعمة، نصح أنه يفضل تناول الطعام كأقراص الدواء أي بكميات قليلة.
كما قال المثل البريطاني إذا لم تتناول طعامك كأنه دواء ستتناول الدواء كأنه طعام، و"إذا لم نستطع كلوا واشربوا ولا تسرفواحسب ابن آدم لقيمات"
‏‎
وطرق الاستغناء عن الخبز والأرز، أشار إلى أنه لا تتجاوز نصف الرغيف الصغير الأسمر بالردة في الوجبة الواحدة.
لا نزيد عن ٣ ملاعق كبيرة من الأرز المغسول عدة مرات قبل الطبخ أو الأرز البسمتي المسموحات الخضراوات بجميع أشكالها مطبوخة كالكوسةوالفاصوليا والبامية والباذنجان أو طازجة غير مطبوخة كالسلطة الخضراء، البقوليات وخاصة الفول والعدس والحبوب الناشفة الفواكه في حدود حبة واحدة خاصة المحتوية على ألياف والفواكه داكنة اللون لإحتوائها علي مضادات الأكسدة، وزيت الزيتون بدون غليه، والمكسرات في حدود قبضة اليد خاصة عين الجمل واللوز الغير مملح، والدجاج، السمك، الرومي، اللحوم الحمراء بدون دهن بحد أقصى مرتين في الاسبوع منتجات الألبان خالية أو كاملة الدسم خاصة الزبادي، الجبن الغير المملح، البيض المسلوق الشاى والقهوة بدون سكر أو مبيض والشيكولاتة الداكنة وشرب الماء بكثرة. 
‏‎
وكيفية التعامل مع الجوع، نصح بشرب الماء لأن مراكز الجوع والعطش بالمخ متداخلة وقد يكون إحساسك بالجوع ما هو إلا إحساس كاذب يزول بشرب الماء تشتيت المخ بأنشطة أخري كأن تتصل بصديق أو تتصفح السوشيال ميديا أو تقوم بالمشي حيث إن الجوع ربما يكون تعبيرا من المخ عن الملل أكل بعض الخضراوات قليلة السعرات كالخيار والجزر والطماطم والفلفل الأخضر.
‏‎
وأوصي بالاكثار من شرب الماء والابتعاد تماًما عن المشروبات الغازية وحتى الدايت واللايت منها الأكل ببطء شديد فإشارات الشبع من المعدة للمخ تأخذ حوالي ٢٠-٣٠ دقيقة تأكل فقط حين تشعر بالحوع حتى ولكن لا تصل إلي حد الموت جوع، وأ‎إترك المائدة فور إحساسك بالشبع ولا تستمر حتي الامتلاء والتخمة، ولا تملأ الطبق من الغذاء في بداية الأكل فإن لم تشعر بالشبع بعد الإنتهاء منها ضع كمية إضافية أقل، وتناول الشوربة أو بعض مقبلات قبل الأكل والانتظار قليلا ٥-١٠ دقائق، وعند تناول الطعام الطعام خارج المنزل لاتأكل إلا نصف الكمية واحمل النصف للبيت
‏‎أوزن نفسك في الصباح يوميًا، وتخلص من ملابسك الواسعة بعد انخفاض وزنك بحوالي ٧-١٠٪؜ فقط من وزنك الحالي حول عاداتك الغذائية والرياضة الى روتين يومي لا تضع الاطعمة التي تعرف ضعفك ناحيتها في ثلاجتك التكيف مع الضغط النفسي والنكد الأسري فكلاهما يزيد هرمون الكورتيزول مما يؤدي إلي السمنة والسكرحاول خفض الوزن مع الاسرة جميعها أو مع صديق لتشجيع بعضكم البعض فالغذاء الصحي يفيد الجميع حتى لو كانوا من أصحاب الوزن المثالي، وممارسة الرياضة يوميًا وبإنتظام المشي ٥ ساعات أسبوعيا.