الإثنين، 07 ديسمبر 2020 - 12:40 ص

تعد الزلابية من الحلويات الشرقية الأصيلة وتتمتع بكونها، مقرمشة، هشة وشهية بكل الاوقات يعشقها الأطفال والكبار .

المكوّنات
500 جرام دقيق
1/4 كوب نشا
2 ملعقة كبيرة خميرة
200 جرام ماء
2 ملعقة كبيرة زيت، للعجن
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة سكر

الخطوات

يخلط معلقة من الدقيق مع ملعقتين زيت، نصف كوب ماء دافيء، ملعقة-كبيرة خميرة، نصف ملعقة ملح، نصف ملعقة سكر ثم تترك حتى تختمر مدة ساعة في مكان دافيء.

بعد مرورالساعة، تضاف باقي المقادير للخليط السابق ثم ماء دافيء حوالي كوب حتى تصبح العجينة سائلة، تترك تختمر ساعة ثانية.

بعد التخمر، تهبط العجينة، يؤخذ كمية بقبضة اليد ويضغط عليها قليلاً لتخرج كمية صغيرة وترفع بالملعقة لتشكل كرة وتوضع مباشرة في زيت غزير ساخن، تقلب حتى تاخد اللون الذهبي، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

اقرأ أيضا

«القومي للمرأة» يعلن أسماء الفائزين بالجائزة التقديرية للجهود التطوعية