الثلاثاء، 12 يناير 2021 - 10:59 ص

 المكرونة بالجمبرى من أفضل الأطباق المحبببة لدى الكبار والصغار وتتمتع بقيمة غذائية عالية لوجود الجمبري بها حيث يضيف لها مذاق متميز وقيمة غذائية.

المكونات:
نصف كيلو مكرونة 
نصف كيلو جمبرى مقشر 
كوب لبن 
نصف كوب جبنة شيدر 
كوب كريمة طبخ 
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة زبدة 
زيت 
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة ثوم مفروم 
ملح وفلفل وكمون
عصير ليمونة

الطريقة ..

1- نقوم بسلق المكرونة فى ماء مغلى ونخرجها قبل أن يكتمل نضجها ونصفيها من الماء الساخن ونغسلها بماء بارد 

نتبل الجمبرى بالثوم والكمون والملح والفلفل  وعصير الليمونة  وبعد ذلك فى مقلاة كبيرة نضع ملعقة زيت والفلفل الألوان ونقلب ثم نضيف الجمبرى المتبل على نار عالية حين يتغير لون الجمبرى ويصبح برتقالى نرفعه عن النار قبل أن ينكمش حجمه.

2- فى مقلاة أخرى نضع الدقيق والزبدة ونقلب حتى يشوح الدقيق ثم نضيف الحليب ونقلبه ونضيف رشة ملح وعندما يبدأ بالتماسك نضيف الكريمة ونتركه يغلى دقيقتين ثم نضيف الجمبرى والمكرونة ونقلب لمدة دقيقة مع الحرص أن يكون الصوص أخف من البشاميل وإذا أصبح سميكًا يمكن تخفيفه بالماء أو الحليب قبل إضافة الجمبري

3- نخلط الجمبرى والمكرونة مع الصوص الأبيض ونتركهم دقيقة واحدة على النار ثم نرفعهم من على النار ثم نقدمها ونرش عليها الجبنة المبشورة عند التقديم.

شاهد أيضا:- لتجديد مطبخك.. طريقة عمل المكرونة بالجمبري