السبت، 16 يناير 2021 - 06:03 م

يحتاج البعض إلى تناول وجبات خفيفة من حين لآخر، لعدم اعتمادهم على الوجبة الأساسية، ولكي لا يعانون في المستقبل من السمنة أو الإفراط في الطعام، لذا يحتاجون عمل وجبات سريعة وغير مرهقة أو مكلفة تتماشى مع روتين اليوم العملي.

1 - ساندويش التونة والمايونيز:
المكوّنات:
ملعقتان صغيرتان  من الذرة المسلوقة الجاهزة، ملعقتان صغيرتان من البازيلاء، ملعقة كبيرة من الزيتون منزوع النواة، ملعقتان كبيرتان من الفليفلة الحمراء المشرحة، شريحتان من خبز الباغيت، أربع ملاعق كبيرة من التونة المعلّبة، ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير:
نمزج الذرة والبازيلاء مع المايونيز في وعاء، نغطي شريحتي الخبز بالتونة، نضع مزيج الذرة والبازيلاء على التونة، ثم نزيّن الساندويش بالزيتون والفليفلة الحمراء.

2 - توست بالجبنة:
المكونات:
أربع شرائح من خبز التوست، شريحتان من جبن الشيدر، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:

نسخن مقلاة متوسطة الحجم على النار، ثم  ندهن خبز التوست بالزبدة ثم نضع الجبن داخل خبز التوست، نضع التوست في المقلاة على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون ويذوب الجبن.

3 - كفتة التونة:
المكونات:
علبتا تونة بالماء، بيضتان متوسطتا الحجم، شريحتان من خبز باجيت، ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة، ربع كوب من الدقيق، ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، زيت للقلي.

طريقة التحضير:
نسخن الزيت في مقلاة، ثم نخلط التونة والبيض والبهارات المشكلة والبصل البودرة والثوم والدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير، ثم نفتت الخبز ثم نضيفه إلى الوعاء ونمزج المكوّنات جيّداً.

نصنع كرات كبيرة ثم نقليها من الجهتين في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، نضع الكرات على مناديل لتمتص فائض الزيت ونقدمها.

اقرأ أيضا| للرجال.. كيف تحافظ على لمعان «الدبلة الفضة»؟

4 - برك بالجبن:
المكوّنات:
500 جرام من عجينة الفيلو، زيت للقلي، الحشوة 250 جراماً من جبن الفيتا، كيلوجرام من جبن عكاوي محلّى، نصف كوب من البقدونس الطازج مفروم، ملعقة صغيرة من حبة البركة، نصف كوب من الزيت النباتي، كوب من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض، بيضتان، رشة من الفلفل الأسود، رشة من الملح.

طريقة التحضير:
نفتت جبن الفيتا والعكاوي جيداً في وعاء، ونضيف حبة البركة والبقدونس ونخلط جيداً، ثم نخفق البيض، والحليب، والزيت، والخل، والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر.

نقطع عجينة الفيلو إلى مستطيلات، ثم نضع عدداً من شرائح العجينة فوق بعضها، ندهنا بمزيج البيض والحليب، نحشو البرك بملعقة كبيرة من الحشوة، ثم نغلق الطرف الفارغ على الحشوة، باستخدام الشوكة نطبق أطراف العجينة جيداً، ونعيد الكرة حتى نفاد الحشوة.

نسخن الزيت ونقلي البرك حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً، ثم نرفع البرك من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب ونصفّيها من فائض الزيت على مناديل ورقيّة.

5 - ساندويش الشوكولاتة والموز:
المكوّنات:
أربع شرائح من الخبز الطري، ملعقتان كبيرتان من شوكولاتة الدهن، أربع موزات.

طريقة التحضير:
ندهن الشوكولاتة على قطعتي خبز توست، ثم نقطع الموز ونوزع القطع على التوست فوق الشوكولاتة ثم نغلق ساندويش بقطعتي التوست المتبقيتين، ثم نسخن الشواية ونحمص ساندويش الشوكولاتة والموز ونقدمها ساخنة.