الإثنين، 18 يناير 2021 - 07:14 م

تعتبر البطاطس من ضمن عائلة الخضراوات الجذرية، وهي واحدة من أكثر أنواع الخضراوات انتشارًا حول العالم، لذلك نقدم لكم طريقة البطاطس المحشية مع صلصة الطماطم.

مكونات التحضير:

8 حبات بطاطس متوسطة الحجم

2 معلقة كبيرة زيت

500 جرام لحم مفروم

1 بصله كبيرة مفرومة

4 فص ثوم مدقوق

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 كيس مرقة الدجاج الفورية

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة كركم

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب صنوبر مقلي

4 طماطم أرباع

2 ملعقة صلصة الطماطم

1 مكعب مرقة اللحم.. يذاب في 2 كوب ماء مغلي

1 ملعقة صغيرة نعناع

«طريقة التحضير»:

1- تقشر ويفرغ قلب ثمرة البطاطس وتوضع في إناء به ماء.

2- يوضع الزيت في إناء على النار ويضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف اللحم والبهار ومرقة الدجاج الفورية والكركم والفلفل مع التقليب إلى أن يصبح لونه بني ويجف تماما وترفع من على النار.

3- يضاف البقدونس والصنوبر إلى اللحم ثم تحشى البطاطس وتوضع في صينية

4- في الخلاط يخلط الطماطم وصلصة الطماطم ومرقة الدجاج والنعناع ثم توزع على البطاطس

5- تغطى الصنية بورق الألمنيوم وتدخل الفرن حتى النضج

6- تقدم ساخنة مع الأرز المسوى بمرقة دجاج