الإثنين، 18 يناير 2021 - 08:24 م

على بعد نحو ساعتين من العاصمة التايلاندية بانكوك، أحدث مطعم مستشفى تشاو برايا أبايبوبجر فى مقاطعة براشينبورى، ثورة فى قائمة أطباقه ومشروباته، إذ أضاف إليها مخدر الماريجوانا المستخرج من القنّب الهندى. وتايلاند أول دولة فى جنوب شرق آسيا تشرّع استخدام الماريجوانا للأغراض الطبية وذلك فى عام 2018.

وأدخل المطعم، الماريجوانا إلى أنواع السلطة والحساء، وتبل بها اللحوم، مستعيداً تقاليد الطهو فى المملكة. وسرعان ما أصبحت قائمة مطعم مستشفى تشاو برايا أبايبوبجر، تضم أطباقاً كانت فى الماضى شعبية جداً فى تايلاند، تُستَخدَم فيها الماريجوانا، كالسلطة والخبز واللحم مع أوراق القنب المقلية.

وأكدت الطبيبة العاملة فى المستشفى، باكاكرونج كوانكاو، أن الطعام المقدّم فى هذا المطعم "يمكن أن يحسن المزاج والتركيز والإبداع أيضاَ"، رغم قلة كمية القنّب المستخدمة. لكنها نبهت أن النساء الحوامل والأشخاص الضعفاء يجب أن يتجنبوا الأطعمة لتى يتم فيها استخدام القنّب. وأدى استخدام المكون الجديد إلى إقبال كثيف على المطعم.