الخميس، 21 يناير 2021 - 12:18 ص

يفرض داء السكري على المرضى، الالتزام بأنواع معينة وكميات محددة من الطعام، بينما قد يحظر تماما على بعض المرضى تناول أغذية بعينها، ولكن الطبيب المعالج هو صاحب القرار.

ومن هذا المنطلق نقدم وصفات منخفضة الكاربوهيدرات مناسبة لمرضى السكري وأيضا سينال إعجاب الأطفال الذين يعانون منه، ومنها وصفة «فطائر زعتر أخضر مع جبنة».

المكونات

2 بيض

كأس جبن مبشور "شيدر او موزاريلا"

دقيق لوز او سوداني

2 ملعقة قشور البسيليوم «ممكن الاستغناء عنه»

ملعقة خميرة مذابة بنصف فنجان صغير ماء فاتر ونتركه حتى يختمر

باكنج باودر ملعقة صغيرة

جبن ابيض خالي من الملح

زعتر اخضر

ملح

الطريقة

- إذابة الجبن ثم إضافة البيض وخفقهم حتى يتجانسوا ثم إضافة الخميرة والبيكنج باودر، ودقيق اللوز وقشر السيليوم.

- تقليب كمية الدقيق بالملعقة حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم إضافة الزعتر والجبن ومزجهم معًا، ثم عمل أقراص صغيرة وتخبز في الفرن قليل الحرارة حتى لا يطهى سريعا، ومن الممكن تركه في الفرن ربع ساعة ونحمر الوجه.

اقرأ أيضا.. اعتلال الشبكية.. مشاكل خطيرة لا تعرفها يسببها مرض السكري