الجمعة، 22 يناير 2021 - 03:46 ص

يفرض داء السكري على المرضى أن يلتزموا بأنواع معينة وكميات محددة من بعض أنواع الطعام والشراب، بينما قد يحظر تماما على بعض المرضى تناول أغذية بعينها، ولكن الطبيب المعالج هو صاحب القرار.

ومن هذا المنطلق نقدم وصفات منخفضة الكاربوهيدرات مناسبة لمرضى السكري وأيضا سينال إعجاب الأطفال الذين يعانون من داء السكر ومنها وصفة «مقلوبة بدون أرز» وبديل الأرز «زهرة القرنبيط».

المكونات وطريقة التحضير

-ربع بصلة صغيرة نفرمها ونقليها بقليل زيت زيتون ثم نضيف الزهرة المبروشة ونقليهم معا مع اضافة ملح وبهارات

-نضع في اسفل طنجرة صغيرة شرائح باذنجان مقلي
شرائح جزر وشرائح طماطم

-نضع الزهرة فوقهم ونضغط عليهم، ونضع عليهم
مقدار فنجان صغير من مرق الدجاج، ويتم تسويتهم معا حتى تجف الماء.

-نقلبهم بصحن التقديم، وتقدم مع خيار بلبن
 

اقرأ أيضا

طريقة تحضير سلطة البنجر