الجمعة، 22 يناير 2021 - 03:23 م

«الفتوش» هي أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام ولبنان وفلسطين.

 كانت تسمى الفتوش في فلسطين قديما بالـ"أبو مليح" وكانت تصنع في فلسطين إما بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص، ثم بدأت تشهد رواجاً في بلدان عربية أخرى.

يعد طبق الفتوش من أفضل الأطباق الخفيفة، لأنه يتكون من قطع الخضار الكبيرة، التي تتكون بشكل أساسي من الخيار والطماطم  والخس والفجل والبصل ثم يضاف إليها زيت الزيتون وعصير الليمون والنعناع والبقدونس ووالثوم، كما يضاف للطبق قطع من الخبز العربي المجفف أو المقلي بالزيت.

وحسبما ذكرت العديد من الدراسات أن طبق «الفتوش»  يوجد به فيتامينات عديدة من أفضل وأقوى الفيتامينات والأغذية لسلامة العظام، وهو يوازي قيمة الكالسيوم وفيتامين D، فبالنسبة إلى الأطفال، إن نقص الفيتامين K يضر بنمو العظام، أما عند الشباب فإن نقصه يسبب ضعف العظام.
 

اقرأ أيضا|سلطة الفتوش أكلة شعبية فيها كثير من الفوائد