صورة موضوعية
صورة موضوعية


طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز ‎

أمنية فرحات

السبت، 23 يناير 2021 - 03:19 ص

 

يعد طبق الفتة بالأرز من أشهى أطباق المقبلات الشامية المشهورة والتي يحبها الكثيرون، لذا نقدم أسهل طريقة لتقديم الطبق:

المقادير:

- الدجاج: كيلو مسلوق

- زيت الزيتون: 3 معالق كبيرة

- البصل: 1 حبة حجم كبير "مفروم"

- الثوم: 5 فصوص مهروس

- ملح: ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

- الكزبرة: ملعقة صغيرة ناعمة

- الكركم: ملعقة صغيرة

- مرق: 2 كوب ساخن

للأرز:

- زيت ذرة: 2 ملعقة كبيرة

- أرز قصير الحبة: 2 كوب

- الماء: 2 كوب

- ملح: 2 ملعقة صغيرة

- للفتة:

- لبن زبادي: 2 كوب

- الخبز العربي: 2 رغيف محمص

لصلصة الثوم:

- الثوم: 6 فصوص

- الفلفل الحار: 2 قرن

- عصير الليمون: ربع كوب

- زيت الزيتون: ربع كوب

- صنوبر: حسب الرغبة مقلي / للتقديم

طريقة التحضير

- الدجاج: في قدر سخني الزيت وأضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب ليكتسب نكهة طيبة.

- إضافة الملح، والفلفل، والكزبرة والكركم، وقلبي ليختلط جيدا، واحتفظي به ساخنا.

- الأرز: في قدر سخني الزيت، وأضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم أضيفي الماء، والملح، واتركيه على نار قوية إلى أن يصل لدرجة الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه إلى أن ينضج، واحتفظي به ساخنا.

- الصلصة: وضع الثوم، الفلفل الحار، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون وخلطهم جيدا لتحصلي على خليط ناعم، ثم تركه جانبا.

في طبق التقديم، تكسير كمية من الخبز المحمص، ووضعها في طبق، وتوزيع بعض الصلصة ثم المرق الساخن ليتشرب بها الخبز جيدا، ثم وزعي الأرز على الخبز ثم توزيع الدجاج، ثم وزعي الصلصة، ووزعي الزبادي على الفتة، ووزعي المكسرات ثم قدميها مباشرة.
 

اقرأ أيضا.. شاهد| مفاتيح الكعبة في متحف الفن الإسلامي
 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة