صورة أرشيفية
صورة أرشيفية


في 7 خطوات.. طريقة تحضير «سجق رول مقرمش»

أمنية فرحات

الأربعاء، 27 يناير 2021 - 08:09 م

 

المعجنات من الأكلات الخفيفة التي يفضلها كل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، ويمكن تقديمها بعدة وصفات مختلفة سواء كان حلو أو حادق.

المكونات:

- 500 جرام لحم حمل مفروم

- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر 

- 1/4 ملعقة صغيرة بهار 

- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

- 1/4 ملعقة صغيرة حلبة بودرة

- 1/4 ملعقة صغيرة أوراق حلبة بودرة 

- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

- 1/2 ملعقة كزبرة مطحونة

- 5 فص ثوم

- 500 جرام عجينة باف بيستري 

- 150 جبنة موتزاريلا، مبشورة 

- 1 صفار بيض، مخفوق

- 3 ملعقة كبيرة حبة بركة 


طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

- يخلط لحم الحمل والثوم والتوابل ويتبل، إن وجدت فرام لحمة يمرر الخليط فيها.

- يترك السجق يرتاح لساعتين على الأقل.

- تلف عجينة الباف بيستري بسمك ½ سنتمتر تقريباً، وتشكل على شكل مستطيل.

- توضع طبقة سجق وتوضع عليها الجبنة ثم تلف.

- يدهن وجه لفائف السجق بصفار البيض وترش حبة البركة.

- تخبز في الفرن لـ10-15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية.

اقرأ أيضا | طريقة عمل الكيك بصوص الشوكولاتة

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة