صورة أرشيفية صورة أرشيفية

وداعًا للمواد الحافظة.. طريقة تحضير «الكاتشب» في المنزل

ريم الزاهد الأربعاء، 27 يناير 2021 - 09:57 م

تعاني الأمهات من حب الأطفال في "الكاتشب"، وطلبهم له في كل وجبة نتيجة لطعمه الرائع لاحتوائه على مواد تحلية من مكسبات طعم ولون، لكنه غير صحي على الإطلاق، خاصة أن المواد الحافظة تسبب الكثير من الأمراض الخطيرة على المدى البعيد.

طريقة عمل كاتشب منزلي:

المكونات:

- 6 حبات طماطم كبيرة.

- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

- ½ كوب خل.

- 4 ملاعق كبيرة سكر.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 2 ملعقة كبيرة نشا.

- ¼ كوب ماء.

الطريقة:

- اعصري حبات الطماطم وصفّيها في إناء، ثم ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.  

- اضيفي السكر والملح والخل في الإناء، واخلطي المزيج جيداً، ثم اتركيه يغلي على حرارة منخفضة.

- ذوبي النشاء مع القليل من الماء في وعاء، وأضيفيه تدريجياً على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب، واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتل الخليط.

- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد، مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتل.

- قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.

اقرأ أيضا| استخدامات مذهلة للكاتشب.. تلميع النحاس والفضيات والسيارات

الاخبار المرتبطة

فوائد تطعيم الروتا للأطفال فوائد تطعيم الروتا للأطفال الخميس، 25 فبراير 2021 10:49 ص

 

الأكثر قراءة

الرجوع الى أعلى الصفحة