الخميس، 28 يناير 2021 - 02:15 ص

تعد السلطات من الأطباق الجانبية الأساسية على السفرة، ويحبها الكبار والأطفال، حيث أنها تحتوي على فيتامينات كثيرة مفيدة للجسم.

والآن ستقومين بإعدادها ولكن مع الاستفادة بها نظرًا لاحتوائها على الخضار المحضر بشكل صحي.

المكونات..

ا ثمرة باذنجان 
4حبات طماطم
١ فلفل أخضر
١ فلفل  أصفر
١ فلفل أحمر
ثوم: رأس
معلقة صغيرة ملح
٢معلقة صغيرة زعتر
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
5معالق كبيرة زيت زيتون
الطريقة ..
يتم غسل الباذنجان بشكل جيد، وتقطه شرائح، دون  أن تقومي بتقشيره، ثم قومي بشوي كلا من الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة 5 دقائق لا أكثر.

٢. ثم اخرجي الخضار من الفرن، وغطيه بورق النايلون أو السولفان حتى يبرد، بعدها قشري البصل والثوم، وقطعيه قطع متوسطة الحجم، وكذلك الباذنجان، والطماطم.

٣. وأخيرًا ضعي زيت الزيتون والزعتر والفلفل الأسود والملح في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا، ثم اسكبي هذا المزيج على طبق الخضروات السابق وقدميه.
 

اقرأ أيضا : أسهل طريقة لتقديم طاجن قرنبيط باللحم المفروم‎