السبت، 30 يناير 2021 - 11:30 ص

يعد الخيار من أفضل النباتات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان ومرطب ومفيد جدًا عند تناوله في أيام ارتفاع درجات الحرارة، ومن النباتات منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 15 سعراً حرارياً فقط، ولا توجد به دهون مشبعة أو كوليسترول.

ويعد قشر الخيار مصدراً جيداً للألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان القولون من خلال القضاء على المواد السامة الموجودة بالأمعاء، ومصدراً مهماً  للبوتاسيوم، حيث يحتوي 100 جرام من الخيار على 147 ملليجرام من البوتاسيوم و3 ملليجرامات من الصوديوم، وهو يعمل على خفض معدلات ضغط الدم ونبض القلب عن طريق مكافحة آثار الصوديوم.