الخميس، 11 فبراير 2021 - 03:52 م

كيكة الرمان من الحلوي الغربية المشهورة جدا التي تداولتها جميع البلاد سواء كانت العربية أو الأجنبية والتي يقوم بتحضيرها جميع الفئات الأن حيث ظهر العديد من الأنواع للكيك المختلفة ولكن محببة لدى الاطفال والكبار .

المكونات ..

½ كيلو من حبات الرمان.
 

كوب دقيق.

كوب كريمة خفق سائلة. 

200 جم سكر. 

¾ كوب عصير رمان. 

¾ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة. 

¼ كوب(50 جم) سكر بودرة.

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. 

3 بيضات كبيرة.

ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 

½ ملعقة صغيرة ملح.

تحضير كيكة الرمان 

ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا في وعاء كبيرثم ضعي الزبد والسكر، واخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كالكريمة وفاتح اللون.

أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا ثم  أضيفي نصف خليط الدقيق ونصف عصير الرمان واخفقي ثم أضيفي الكمية المتبقية واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا. 

صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة في وعاء كبير، ضعي الكريم وسكر البودرة ودبس الرمان، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط كالكريمة. 

أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم قسميها بالعرض إلى جزئين.

 ضعي طبقة من الكيك، ثم طبقة من الكريمة، ثم بعض من حبات الرمان، وأضيفي طبقة أخرى من الكيك.

غطي الكيكة بباقي الكريمة من الأعلى والأطراف، ثم غطي الكريمة بحبات الرمان.
 
اقرأ أيضا |تعرفي على طريقة فاصوليا خضراء باللحم‎