الخميس، 11 فبراير 2021 - 07:14 م

نقدم لعشاق الطعام الحار، وجبة عشاء، اليوم، كريب الدجاج الحار، وأسهل طريقة لتحضيره في المنزل في نصف ساعة.

مقادير الكريب:

½ 1 كوب دقيق أبيض

1 كوب ونصف حليب

3 بيضات

ملعقة كبيرة زبد ذائبة

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مقادير الحشو:

قطع الدجاج الحار الجاهزة

بصلة واحدة مقطعة شرائح رفيعة

مشروم مقطع قطع صغيرة حسب الرغبة

فلفل أحمر رومي مقطع

1 فلفل أصفر رومي مقطع

1 فلفل أخضر رومي مقطع

½ كوب زيتون أسود

معلقة صغيرة نشا

جبن موتزاريلا حسب الرغبة

2 بيضة مخفوقة

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

ضعي الدقيق والبيض والملح والفانيليا والزبد والبيكنج باودر والحليب في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ويُصبح القوام ناعمًا.

ضعي الخليط في وعاء، وغطيه بورق بلاستيك، واتركيه يرتاح لمدة 20– 30 دقيقة.

سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم صبي ثلث كوب من العجين، ووزعيه حتى يُغطي قاع المقلاة.

اتركي الكريب لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه بنيًّا فاتحًا، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يصبح ذهبي اللون.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي المشروم، وقلبي حتى يتغير لونه، ثم الفلفل الملون والزيتون وقلبي لمدة خمس دقائق.

وزعي الحشو على نصف دائرة الكريب، ثم ضعي الجبن فوق الدجاج، ثم شكليه إلى مثلث.

حمصي كريب الدجاج في مقلاة غير قابلة للالتصاق على الجهتين حتى يُصبح مقرمشًا، ثم لفيه في ورق قصدير، وقدميه ساخنًا.