صورة تعبيرية
صورة تعبيرية


بـ«رغيف عيش بلدي».. أسهل طريقة لعلاج «الأرز المحروق»

هدى النجار

الجمعة، 19 فبراير 2021 - 03:11 م

 

تواجه بعض السيدات أثناء تحضير الطعام، سهوًا مشكلة «حرق الأرز» ونسيانه على نار مرتفعة حتى تصبح له رائحة نفاذه نتيجة حرقه، وغالبًا ما نتخلص منه الرز نظرًا لامتصاصه تلك الرائحة ونكهة الحرق، كما تعاني بعد ذلك في تنظيف القدر منه.

وتستطيعي بخطوات بسيطة، علاج الأرز المحروق والتخلص من رائحة الحرق، وتنظيف الاناء بسهولة، كالآتي :

1- أرفعي قدر الأرز من على النار بمجرد أن نشتم رائحة احتراق، وأملئي غناء كبير بالماء ونغمر فيه قدر الأرز كما هو.

2- لا تحركي أو تقلبي قدر الأزر كي لا نخلط الذي احترق مع الرز الجيد.

3- ضعي رغيفًا من الخبز الأبيض أعلى الأرز وغطيه ما يقرب من ربع ساعة بحيث يمتص الخبز رائحة ونكهة الاحتراق من الأرز.

4- قومي بوضع قليل من السمنة أو الزيت في قدر آخر ونحميه.

5- أزيلي رغيف الخبز وأنقلي الأرز من منتصف القدر دون أن نقترب من الأطراف، والأسفل المحترق، وضعي الأرز الجيد فوق السمنة وقلبيه حتى يأخذ نكهة التشويح بالسمنة وتزول رائحة وطعمة الاحتراق.

6- وبعد وضع الماء في القدر يصبح التصاق الأرز من الأسفل والأطراف أقل، ثم قومي بإزالة الطبقة المحترقة بملعقة خشبية كي لا نؤذي القدر، وفي حال تبقى بعض الأجزاء المحترقة فنغمرها بالماء ونضع القليل من الكربونات ونضع القدر على النار حتى يغلي الماء ثم نزيل الأجزاء المحترقة.

اقرأ ايضا ||تحضير سلطة الرايتا الهندية.. بطريقة سهلة بسيطة

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة