السبت، 20 فبراير 2021 - 05:45 م

تعتبر "الجبنة الرومي" من الأنواع المفضلة لدى الجميع، ولا يخلو بيت منها، ولها استخدامات كثيرة على "السفرة" المصرية والعالمية، فهي تعطي مذاق خاص للطعام يعشقه الكثير منا، ولكننا لا نعرف مدى خطورة تناول الجبنة الرومي وأخطارها على الصحة العامة.

شاهد أيضا:فطارك عندنا.. برجر بالجبنة الرومي وفنجان شاي

أوضح موقع " spark people"، أن الجبنة الرومي غنية بالدهون والسعرات الحرارية وتحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة حيث تضم 114 سعر حراري، و9.6 جرام من الدهون، وتخلو من الفيتامينات المختلفة والكالسيوم والماغنسيوم، وغيرها من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم.

ومن المعروف، أن تناول كمية وفيرة من الدهون المشبعة، يؤدي إلى ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم، ما ينتج عنه الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فيما تؤدي السعرات الحرارية الإضافية إلى زيادة الوزن، ما يهدد الصحة بأمراض السكري وارتفاع ضغط الدم.

تسبب السرطان:

كما أوضح موقع "research gate" الطبي أن الجبنة الرومي تحتوي على "الأفلاتوكسينات"، وهى مركبات مسرطنة تنتقل إلى الجبن عند سوء تصنيعها وتخزينها، ما يهدد متناوليها بالإصابة بالسرطان.

بدائل صحية للجبن الرومي:

هناك بدائل صحية للجبنة الرومي ولا تسبب أضرار جسيمة وهي كالتالي :

1 - الجبن القريش.

2 - تناول سندويتشات البرجر النباتي عند وجبة الإفطار.

3 - إعداد سلطة زبادي بالدجاج وحشوها في خبز توست من دقيق القمح الكامل.

4 - تناول ساندويتش بيض مسلوق مع الخس.

5 - استبدال ساندويتش الجبن الرومي بالتونة المعداه بالخضروات الطازجة.