الأحد، 21 فبراير 2021 - 01:54 ص

كيكة البرتقال يعشقها الكثيرون، ولها فوائد فهي غنية بالفيتامينات المتعددة، كما أن إضافة جوز الهند إليها يعطي لها طعما ورائحة متميزة.

المكونات

كوبان ونصف دقيق .

كوب واحد من جوز الهند المبشور.

كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.

ثلاث بيضات.

كوب من السكر الناعم.

ملعقتين من النشا.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.

ملعقة واحده كبيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

- تجهيز الفرن أولا على درجة حرارة عالية، نخل كلاً من البيكنج باودر والدقيق ومسحوق النشا ونتركهم .

- نحضر الخلاط ونقوم بوضع البيض بالخلاط وتشغيله حتى يتم ضرب البيض جيداً ويصبح لون فاتح ثم - نضع عليه الفانيليا ونقوم بتشغيل الخلاط مرة أخري ثن نقوم بوضع باقي المكونات من الزيت والسكر وعصير البرتقال الطازج لخليط البيض ونقوم بتشغيل الخلاط حتى تصبح المكونات ممزوجة جيداً.

- نقوم بسكب الخليط السائل على الدقيق الذي سبق نخلة ونقوم بعجن جميع المكونات معاً للحصول على أفضل مزيج ناعم ومتجانس.

- نحضر قالب الكيك حجم صغير مناسب للكيك ونفرغ به عجينة الكيك.

ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة دون فتح الفرن حتى تنضج للحصول على أفضل كيك البرتقال الهشة.