صورة تعبيرية صورة تعبيرية

طريقة عمل أصابع الكابوريا بصلصة الشيلي

ريم الزاهد الخميس، 25 فبراير 2021 - 05:30 م

تعتبر الكابوريا من أنواع "السي فوود" المحببة لدى عشاق الأسماك، ولكن البعض لا يعرفون طريقة تناولها لصعوبة إخراج اللحم من داخلها، لهذا يصبح من الأسهل أن تقدم لهم «أصابع الكابوريا» لكي يستمتعون بالمذاق مع سهولة الأكل. 

مقادير أصابع الكابوريا: 

10 أصابع من لحوم الكابوريا المجمدة
نصف كوب دقيق الذرة
ربع كوب دقيق 
ملعقة صغيرة باكينج باودر 
ربع ملعقة صغير ملح
نصف كوب من الماء البارد 
زيت للقلي

مقادير صلصة الشيلي: 

ربع كوب من صلصة الطماطم 
ربع كوب صلصة الفلفل الحار 
ملعقتان صغيرتان من السكر البني
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا 
ملعقة صغير من الزنجبيل المبشور
نصف كوب ماء.

طريقة تحضير أصابع الكابوريا:

يمزج ربع كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة باكينج باودر، ثم يضاف الماء البارد تدريجيا حتى يتكون خليط سميك

تغرس أصابع الكابوريا في دقيق الذرة، ثم تغمر بالخليط السابق، ويتم القلي في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي، وعندما تنضج أصابع الكابوريا تصفى وتقدم مع صلصة الشيلي

طريقة تحضير صلصة الشيلي: 

يوضع ربع كوب من صلصة الطماطم في وعاء مع ربع كوب من صلصة الفلفل الحار، وملعقتان صغيرتان من السكر البني مع ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، والزنجبيل، ثم يضاف الماء، ويسخن على درجة حرارة متوسطة مع التحريك مدة دقيقتين.

يرفع عن النار، وتوضع الصلصة في طبق مع طبق تقديم أصابع الكابوريا. 

 

اقرأ ايضا ||طريقة عمل «السلطعون» في يومه العالمي

 

 



الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة

 

الرجوع الى أعلى الصفحة